Borddækning
En kuvert er den plads, hver gæst får: tallerken, bestik, glas og serviet. Reglen er enkel: bestikket ligger i den rækkefølge, det skal bruges, udefra og ind mod tallerkenen.
Bestikket
- Gafler til venstre for tallerkenen, med den gaffel, der bruges først, yderst.
- Knive til højre med æggen vendt ind mod tallerkenen.
- Suppeskeen ligger yderst til højre, uden for knivene, fordi suppen kommer først.
- Dessertbestikket ligger vandret over tallerkenen. Skeens skaft peger mod højre og gaflens mod venstre, så hver hånd kan tage sit.
- Læg ikke mere bestik end til tre retter ved siden af tallerkenen. Kommer der flere, kan bestikket lægges frem med retten.
Glassene
Glassene står over knivene i højre side. Mange stiller dem i den rækkefølge, vinene skænkes, så det glas, der bruges først, står længst til højre. Vandglasset står med, så alle har noget at drikke hele aftenen.
Brød og serviet
Brødtallerkenen står øverst til venstre med en lille smørkniv. Servietten kan ligge på tallerkenen eller til venstre for gaflerne. Når du sætter dig, lægger du den på skødet, og når du går fra bordet efter måltidet, lægger du den løst ved siden af tallerkenen.
Afstand og pynt
Giv hver gæst god albueplads, og hold pynten så lav, at man kan se hinanden over bordet. Lys og blomster er fine, men de må ikke stå i vejen for samtalen.